みなさま、はじめまして。滝村雅晴と申します。
38歳。妻、長女（今年6歳、年長さん）、次女（今年３歳、年少さん）の
4人家族のパパです。

自慢は、歯。
虫歯がありません。
大人の歯（永久歯）すべて。治療した歯もゼロ。
何でも好き嫌いなく食べていると、虫歯もできないんですかね（笑）。
なぜかすぐ、歯ブラシがボロボロになります。
磨き方が悪いのか・・・でも虫歯はないし・・・。いまだになぞです。

職業は、「パパ料理研究家」です。
「えっ？」
「パパ料理研究家！？」

ほとんどの方が、初めて聞かれる肩書かと思います。
なんでしょうね（笑）
今、日本で僕だけです。
言ったもん勝ちなんですけど。

別にふざけて付けたわけでもなく、本人は本気です。
どれぐらい本気かというと、創業以来14年間勤務してきた会社を辞めて、
「パパ料理研究家」として、4月1日より独立・起業をしたのですから。

今回の独立の決断について、まわりから、
「奥さんよく許してくれたね・・・」と言われます。
一応、なぜ会社を辞めるのか、パパ料理研究家を目指すのか、すべて妻は知っており、
ちゃんと了解を得て会社辞める決意をしましたのでご安心を。

独立・起業時の鉄則ですが、家庭を持っている場合、
パートナーの了解と応援は必須です。
勝手に、パパが己の道を突き進んで、突然、
「会社辞めるから。実は、もう言ってきた。有給消化して来月末退社だから」
こんなこと、突然、旦那さんから言われたら、
どんな奥さんもカチンとくるでしょう。
退社までいかなくても、家庭にとっての重要な決定事項を、
家族の相談、事前報告なしに、どんどん自分のペースで決めてしまうパパは結構いると思います。

そうなる原因は、妻との間で
「基本的なコミュニケーション」が減ってきた、
もしくはできない（もしくは興味がない？）パパにあるんじゃないでしょうか。

ネットやケータイの普及によって、夫婦、親子のコミュニケーションも変わってきました。
お互いに自宅にいるのに、メールのやり取りで会話している夫婦もいます。
家にいると思ってやり取りしていたら、出張先からの返事だったという笑えない話も。
会社でも、隣にいる部下にメールで何度もやり取りしている時代ですからね。
とにかく、すごい勢いで、新しい技術を駆使したコミュニケーション方法が生まれています。便利なっていきますが、物事の本質は見失わないようにしなければいけません。

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そんな家族の不足するコミュニケーションで、とても減っているのが、
「一家団らん」。

食卓を家族みんなで囲んで、わいわいガヤガヤ。
美味しいものを皆で食べれば、自然と会話もはずむし笑顔になるもの。

会社の同僚や、接待での飲み会で、コミュニケーションを日頃とっているお父さんは、
一緒に食事をしながら親睦をはかることが、いかに効果があるのか、
よくご存じのはず。

家族も一緒なんですけどね。

夫婦、親子でのコミュニケーションがうまくいかず、悩んでいらっしゃるご家族は、
食卓を囲む「一家団らん」が少ないような気がします。

そこで、ご家族をお持ちの皆様におススメしたいのが、
「パパ料理」なんです。（やっと出てきました！）

「それって、お父さんが作る料理のことでしょ？」
と言われれば、そのとおりなのですが、今回僕が伝えたい「パパ料理」は、
「自分の好きなものを、好きな時につくる、『男の趣味料理』」ではなく、
「家族が食べたいものを、家族のためにつくる『男の家庭料理』」です。

さらに、パパに知ってほしいのが、
「料理」≠「調理（つくること）」
だということ。

つくりっぱなしは、料理ではありません。

１品の料理をつくる背景には、
・ 家族が食べたいもののヒアリング
・ メニュー決め
・ 冷蔵庫のチェック
・ 買ってきたものの収納
・ 買い物
・ 下準備
・ テーブルセッティング、
・ 後片付け
・ ゴミ分別とゴミ捨て
・ 残りものの使いまわし
・ 在庫管理・チェック
等、料理以外のやることが満載。
すべてセットで、パパ料理。

それを、パパが実践することで、自然に家族は巻き込まれ、
一家団らんが生まれ、食卓が笑顔で包まれているのではないでしょうか。
「調理しかしない」パパの場合、ママは笑っていませんから。
また、パパが「一家団らん」のチャンスを減らしているのも事実。

どうしても仕事が忙しくて・・・
というのも、よくよくわかります。
こんなことを言っている私が、そもそも仕事人間で、一家団らんをしない急先鋒みたいなパパでしたから。

平日が無理な場合は、「量」ではなく週末だけの「質」からはじめてみてください。

大人になってからでも、娘が生まれ「家族」の大切さに気づき、料理を通して、人は変われるものだと、身をもって体験しました。

パパになったことで「成長」し、パパ料理をつくることで、
自分に「思いやり」が欠けていることに気づきました。

好きな時にやる料理は「趣味」。

相手のことを想ってつくる料理は「愛」。

毎日の食生活のためにつくる料理は「家事」。

この３つあわせて「パパ料理」。
これを楽しんでできるパパが増えれば、
日本は世界で一番笑顔あふれる国になるのではないでしょうか。

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「子育てパパ力のツボ」のコラムを今回含め６回担当させていただきます。
次回は、「ビストロパパもひどかった・・・」をお送りします。

後片付けしない、時間はかかる、食材は高いし余らせる、
おまけに、褒められると思っている・・・そんな料理はじめたての、「実は困った料理好きのパパ」だった頃のお話をご紹介します。
ほんとにひどかったですから・・・

そこから、コツコツ、コツコツ、いろんなことを気づいていきました。
ホント、ママと娘たちに感謝ですね。

是非是非、最後までどうぞよろしくお願い致します。

パパ料理研究家　滝村雅晴